７月２９日～３１日に長野県の穂高へ行きます。
またまたお休みですが、どうぞよろしくお願いします。
山登りではないのですが、長い付き合いの友人が数年ぶりに休暇で帰国していて、穂高でおちあうことになりました。
私が以前から行ってみたかったお宿シャロムヒュッテ。
循環する命とエネルギー、そして人々との巡り合いも循環のひとつとして食や農をもとにコミュニティー作りも活発にされているお宿です。宿泊者も参加方でお料理や色々わいわいできるみたいなので楽しみ。もちろんお野菜はご自分たちで作ってらっしゃる自然農のお野菜たち。
私は数年前からこちらの畑を見てみたかったのですが、機会がなく、今回行ってみることになりました。お宿の建物もご自分たちでできるところは自分で作られたということで、楽しみです。宿泊しなくても、自然食品の量り売りや畑で取れたお野菜を使ったランチもいただけるそうです。
自然農法やパーマカルチャーの講座もされていますよ。
自然食品の量り売り日本ではまだまだ馴染みが無いですが、外国では増えています。
袋ってすぐゴミになりますし。
近所にそんなお店があったら気軽にボウルを持って買いにいける。なんて良いなぁと思います。必要な量は人によって違いますからね。家族構成も違いますし。
多種多様化する日本の生活スタイル。
「食品の量り売り」が需要があるのではないでしょうか。